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My favorite post ~ 親子郊遊樂 ... 點滴揹水行2012 @山頂

2016年9月26日 星期一

【2016 首爾為食遊】濃而不膩 ♥ 韓式牛骨湯 ♥ 雪濃湯飯

【2016 年 3 月20 日。星期日。第二天。首爾 弘大】

弘大實在太好逛,逛到連晚餐也忘了食 ...
好彩在民宿附近有間牛骨湯的老店仍未關門



是一間專賣牛骨湯飯的老店
店內的食物選擇不多,我們點了兩份湯飯


食飯前,先食點開胃的前菜醒醒胃
枱上有兩大瓶酸泡菜任添任食
除了有常見的辣泡菜,還有這款吃起來又辣又爽脆的瓜,我一個人就添了兩次 ~~


韓式牛骨湯又被稱為雪濃湯
因為用牛骨小火慢慢熬製而成的乳白色湯頭而得名的

湯頭較清淡,但是喝下去很清甜,有股濃郁的牛骨味
嫌味不夠的可以加點粗鹽、辣椒或蒜粒提味
將白飯拌入湯裡面食就可以囉


雪濃湯裡面有很多牛肉,牛肉肉味濃郁又軟嫩,點少少韓式辣醬和醬油更好味


另一款以薯仔和洋蔥加醬汁炆煮而成牛排骨湯飯
湯汁味道較濃,有點兒蓋過牛肉味,帶骨的牛肉大大件,咬落去很實在


在寒冷的晚上 ... 當時的天氣只得幾度
喝上一口暖呼呼又清甜的牛骨湯,真是太幸福

不過,店舖的正確位置不太清楚
就在之前食過 睇見都開心的 ♥ 芝士甜品 ♥ Merry Cheese  的 Yoger Presso 弘大店附近


** 以上分享是以我的喜好、口味和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定



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