好易搵的 ... 所以最近去了兩次深圳都專程來食牛扒
新式的快餐式牛扒店
店內空間不大，有幾個靠玻璃的高椅，店外露天位置也有幾張圓枱
先揀肉，牛扒的大小和部位都可以自己揀
凍櫃內有最貴的雪花和牛、穀飼西冷、菲力牛扒和穀飼牛板腱
牛扒全部來自澳洲，天然放養
先揀肉 → 量重量 → 計算金額 → 付費 → 選擇牛扒的熟度 → 搵位等食
我們揀了一件重 222g 最貴的澳洲雪花和牛 Wagyu Beef (RMB39/100g) ... 盛惠 RMB86.5
再加多杯冰凍的酸梅湯 RMB12
付款後，收銀姐姐就會將牛扒交比師傅即席在鐵板上煎囉 !!!
等食的時候，可以隔著玻璃看師傅用心的煎自己塊牛扒
聞著煎牛扒的香氣，真的好想快點有得食
牛扒已撒了點黑胡椒和鹽調味，並切成小塊方便進食
七成熟的澳洲雪花煎出來的熟成度不錯
食落去未至於入口即溶，但充滿肉汁和油脂香，好鮮嫩
胡麻醬沙律也好好食，蔬菜爽脆，仲有囝囝至愛的粟米粒，清新解膩
三個星期後，陪囝囝到深圳少年宮站的深圳書城。中心城逛完
又去了 Coco Park 的 One Steak 食牛扒
上次食了澳洲雪花和牛，今次試下另一個部位 ... 穀飼牛板腱
牛板腱是四款牛肉中最平的一款 RMB28/100g
這塊重上次件雪花和牛少少的 232g 穀飼牛板腱 Oyster Blade ... 盛惠 RMB$64.96
牛板腱的部位緊貼肋眼，有透明的嫩筋，不是咬不到的白筋
食起來脆脆的，較有嚼勁和口感，不錯
One Steak 純扒
中國 深圳 福華三路 Coco Park B1-J11 舖** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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